| 【内容量：250ml】ARDOINO アルドイノ 「エキストラ・ヴァージン・オリーヴ・オイル」 イタリア大好きの皆さま！お待たせいたしました！ パスタに続き、イタリア料理にはなくてはならないコレ！ 『エキストラ・ヴァージン・オリーヴ・オイル』が入荷しました(^・^)♪ 見た目もゴージャスなこのオリーブ・オイルは、北イタリアのリグーリア州、 インペリアにあるアルドイノ社のもの。 ワインではあまり、聞かないので、リグーリア州ってどこ？と 思われる方もいらっしゃるかも知れませんが、地図でいうと、北イタリアピエモンテ州の下に 海に沿って横に細長〜くのびている州です。 リグーリア州は知らなくても、ジェノヴァならご存知の方が多いはず(^・^)b そう！パスタのソースでも有名なあの『ジェノヴェーゼ』とは、ここの名物！ もちろん、ジェノヴェーゼにも美味しいオリーヴ・オイルはかかせまん！！ そんなリグーリア州にある、このアルドイノ社は1870年に設立され、 高品質なオリーヴ・オイルのメーカーとして小規模ながら、世界中に広く知られています。 TVの「ビストロ・○○ッ○」や「上○○○子のおしゃべり〜」という人気料理番組に、 実はコッソリ(?)使われている信頼のメーカーでもあるのです(^^)v 今回ご紹介は『エキストラ・ヴァージン・オイル “フルクトゥス”』。 “フルクトゥス”の名前は後味が“フルーティー”であることに由来してつけられたそうで、 なるほど、確かにゴクゴク飲めそうなほど、軽くてフルーティーです♪ このこだわりのオリーヴ・オイルは、実はノンフィルター。（ワインではよく聞くが・・） 不純物を取り除く際には、自然沈殿で分離した上澄みのみを瓶詰めしているそうです。 それが、このフルーティーで軽く柔らか〜な味わいの秘密なのです！！ そしてもう1つはマル源のこだわり！q(^・^)p いくらオリーヴ・オイル自体が美味しくても、1度開栓してしまうと どんどん風味が落ちてゆきます。これはワインと一緒ですよね。 なので、飲食店のように毎日大量に使えない家庭では なるべく早く使い切れるよう 小さな250mlサイズを入荷しました！ オリーヴ・オイルは新鮮が一番！！ 使い方は色々ですが、「エキストラ・ヴァージン」は、バターの代わりにパンにつけて食べ ても美味しくいただけます。その際、塩味が足らなければ、少し塩を入れてみてください。 あと、パスタやリゾットの仕上げに一振りするだけで、風味が倍増です！！ モチロン、サラダにかけたり、肉や魚のグリルや、野菜のグリルに一振りすれば、 一層美味しくなること間違いなし！！です(^・^)♪ ぜひぜひ、美味しいパスタと美味しいオリーブオイルで 美味しい我が家のイタリアンを楽しんでくださいね〜！！ |
